Pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin 500 g de petites aubergines 4 tomates 50 g d’olives niçoises 50 g de câpres surfines 1 branche de céleri 1 oignon moyen 9 gousses d’ail 3 brindilles de thym frais 1,5 à 2 litres d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Peler 8 gousses d’ail, les fendre … Lire la suite de Cuisses de lapin confites au thym